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家庭烤松饼是美味的款式，食谱含有风味选择和水果或螺母加载项。然而，虽然成分很重要，但令人惊叹的结果 - 甚至烘烤和美丽的褐变 - 是一种优质的松饼。更重要的是，目前的松饼粉丝可以让您选择适合您风格的尺寸，从Minis到Jumbos，甚至只是松饼上衣。阅读，了解在最好的松饼平底锅中寻找什么以及为什么以下产品被认为是质量购买的。
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松饼盘由铝、不锈钢、碳钢和硅树脂制成。选择最适合你烘焙目标的材料。
铝烤盘良好地进行热量并快速加热并迅速冷却。这种可靠的导热能力趋于产生甚至烘烤结果。未经处理的铝可以与酸性食物等酸性食物反应，但在松饼配方中找到酸性成分是不寻常的。此外，大多数铝烤盘被阳极氧化（涂覆有保护氧化物层），用于耐久性和耐刮擦性，也涂有不粘的材料，因此反应性不应该是一个问题。
铝重量轻，可回收，无毒，不会造成健康问题。从20世纪60年代开始，一个广泛流传的谣言声称铝制炊具会导致阿尔茨海默氏症，但根据美国阿尔茨海默氏症协会，这是一个错误的和误导性的神话。
不锈钢是一种无毒、无反应的金属，通常比铝重。虽然不锈钢坚固耐用，而且相对便宜，但它的导热性不如铝，所以用不锈钢锅做的松饼烤起来可能不均匀。一些高端的不锈钢烤盘，采用铝或铜的内芯构造，提高导热性，确保烘烤均匀。
一种安全、无毒的烘焙材料，碳钢(含少量碳的钢)，加热迅速，保温良好，提供均匀的烘焙效果。然而，碳钢需要特殊的维护。很像铸铁的烤盘，碳钢的松饼盘一定是在使用之前和之后调味用油或脂肪使表面不粘。
为了防止生锈，清洁后一定要将碳钢松饼盘完全晾干，并在放好之前进行调味。碳钢的重量比铸铁轻，使其更容易在烤箱中搅拌。
一个合成橡胶材料这是轻量级和灵活的，硅胶是烤盘最新趋势之一。它是不反应的，无毒和不粘的，但也具有高度耐热。硅胶不会导致金属和金属，这会导致烘烤不均匀。
尽管硅胶烤盘是不粘的，一些烘焙专家建议在使用前用烹饪喷雾剂、植物油或融化的黄油轻抹油脂。
硅胶烤盘可用鲜艳的色彩，可以增加制作松饼的乐趣，特别是如果孩子们参与其中。为了增加稳定性，在硅胶松饼盘下使用金属饼干。
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您的个人烘焙需求和偏好将使您走向最好的松饼平底锅，但请按照您购物时记住这些因素和特色。
松饼盘有一个小孔或杯子，可以把面糊倒入其中。这些井的大小决定了成品井的大小。松饼有三种基本尺寸:标准尺寸、迷你尺寸和大号尺寸。
标准井的典型尺寸约为2.75×1.4英寸。对于迷你松饼，选择一个良好的锅，井里约为1.5×1英寸。如果菜单上的Jumbo Muffins，则井中的井中的井中约为3.75×1.5英寸。
许多享受不同功能烘焙的人都有一系列松饼平底锅。例如，您可能希望为大型聚会进行两批Minis，例如办公室派对。如果你有一夜之间的客人，你可能希望烤一锅jumbos供早午餐。
大多数标准尺寸的松饼盘有12个杯或孔，而迷你松饼盘有24个孔。巨型松饼盘只有六个大井，所以如果你想烤12个巨型松饼，你需要两个平底锅。
把手和手柄可以让你在将松饼盘放入烤箱或从烤箱中取出时牢牢地抓住它。这些功能可以帮助你避免在进锅的时候溅出面糊，在出锅的时候戴上笨重的烤箱手套。对于那些因关节炎或其他疾病而感到手或手腕疼痛和僵硬的人来说，握把和手柄尤其重要，可以让烘焙变得更容易。
平底锅的厚度决定了松饼烘焙的速度，一般来说，平底锅越厚，烘焙的效果越均匀。较厚的金属锅通常比较薄的锅提供更均匀的热量分布。用较薄的材料，会在锅周围形成热点，可能会导致松饼底部干燥，烤过头。
均匀的热量分布有助于确保松饼做出恰到好处的效果。铝可能是最好的材料均匀的热量分布，特别是如果它是阳极化。不锈钢烤具，内芯铝或铜，有助于确保均匀烘烤。硅胶松饼盘的导热性能不如金属盘。
不粘涂层有助于在烘烤后从锅中释放松饼。这意味着您可以变得光滑，整个松饼，然后轻松清洁锅。请参阅产品描述，以确保不粘的涂层免于有害化学品，如聚四氟乙烯（PTFE），全氟辛酸（PFOA）和双酚A（BPA）。即使在使用非克利克平底锅时，大多数烘焙专家都建议轻轻润滑的锅井，因此松饼松开整齐而且很容易。
在选购最好的松饼盘时，你可能会注意到有些松饼盘的颜色较深。深色的平底锅比浅色的平底锅更容易吸收和保温热量，因为更轻、更亮的金属会将热量转移。在深色的平底锅里，松饼会更快地烤成棕色，所以根据平底锅的颜色，你可能需要调整食谱中给出的烘焙时间，以获得最佳效果。
由于吸收热量的方式，深色的平底锅底部烤松饼可能会更快，造成不均匀的结果。为了避免这个问题，在用深色平底锅烤松饼时，试着将推荐的烤箱温度降低25华氏度。
现在您已经对松饼盘的功能有了一定的了解，考虑一下适合您的关键特性。以下产品是根据上面详细的标准选择的，以帮助您选择一个最好的松饼盘。
如果你希望像专业人士一样烘焙，享受轻松的清洁，这款美国Pan产品值得一试。松饼盘提供了商业级的耐久性，重型镀铝钢盘和安全的不粘涂层的便利性。渗铝钢提供了均匀的热量分布，可靠的结果。
获得专利的Americoat涂层由不含聚四氟乙烯(PTFE)、全氟辛酸(PFOA)和双酚A (BPA)化学物质的硅酮制成。这种硅胶涂层可以让你快速释放烤松饼，同时清洁和护理就像用热水和温和的洗洁精轻轻冲洗一样简单。这个平底锅有12个标准尺寸的松饼孔，长15.75英寸，宽1.3英寸，宽1.33英寸，每个孔长2.75英寸，宽1.38英寸。
CAKETIME硅胶松饼盘是一种轻巧、耐用、经济实惠的金属盘替代品。耐高温或低温，适合烤箱、微波炉、洗碗机、冰箱和冷冻室使用，所以除了松饼，你还可以用这个多功能的平底锅做奶酪蛋糕、慕斯、奶油冻等。
这个欢快的红色平底锅可以烤出一打标准尺寸、2.75 * 1.1英寸的松饼。记住，硅胶是有弹性的，所以要把平底锅放在烤盘上以保持稳定。松饼做好后，只需轻轻按压平底锅，你烤出来的点心就会弹出。然后，简单地用温和的肥皂和水清洗锅。
很多人都觉得松饼外面棕色的硬皮和里面的软皮让人无法抗拒。这款威尔顿平底锅可以让你烤松饼的顶部而不是底部，它甚至比那更多功能。它独特形状的杯子可以用来烘焙迷你玉米卷壳、鸡蛋三明治、云面包等等。
这个12腔的威尔顿松饼烤盘是用钢做的，有一层不粘涂层。它长0.78英寸，宽11.65英寸，宽16.8英寸，超大的手柄便于握持。这种不粘涂层能快速、干净地释放出烘烤好的食物。虽然这个松饼盘可以用洗碗机清洗，但你可能更喜欢用温和的洗涤剂手洗，以保持表面。
如果您认为较大在松饼时更好，那么ovenstuff松饼锅可能是您的一个。12.7英寸×8.7英寸×1.7英寸的锅有六个超大的井直径测量3.5英寸。除了你最喜欢的Mega松饼外，你可以用它来消失巨型蛋糕，微型蛋糕等等。
这种松饼锅由重型钢制成，不含无毒涂层，无毒性和无效。ovenstuff的专利杜鹃加涂层允许漂浮松饼的整洁释放。建议用洗手保持锅中的顶部形式。
迷你松饼既可爱又美味——而且很快就会消失。幸运的是，这个威尔顿平底锅可以让你一次做24个小点心(1 * 1.5英寸)。平底锅由重型冷轧钢板制成(冷轧工艺增加了强度和耐用性)，并具有快速释放、不粘涂层的特点，因此迷你车可以整齐地取出来。
这个烤盘的尺寸为10 × 16 × 1英寸，拥有超大的把手，使它在进出烤箱时很容易握着。虽然这个锅可以用洗碗机清洗，但制造商建议用温和的洗涤剂洗手效果最好。
如果你过去对松饼底部烧焦或中间未烤熟感到失望，这款CHEFMADE平底锅可能会改善你的效果。这款muffin蛋糕盘是用商用碳钢制作而成，以达到均匀的烘焙效果，其0.8毫米的厚度也有助于均匀烘焙。食品级硅树脂涂层确保容易释放烤松饼，它不粘涂层没有PTFE和PFOA化学品。
锅的边缘加了筋，以免翘起来。由于碳钢的厚度，这个平底锅烤得很快，所以你可以更快地做出松饼，也可能节省一些能量。
如果你想确保松饼盘的安全，看看瑞切尔·雷的产品。颜色鲜艳的硅胶把手让你握得舒适而自信，当你戴着烤箱手套或你的手感到疼痛和僵硬时，这是一个加分项。
由重规格，阳极化钢，这个坚固的松饼盘抵抗翘曲，和不粘涂层使松饼容易释放和清理。这个烤盘的尺寸为15.5 × 10.5 × 1.5英寸，有12个孔，可以烤12个标准尺寸的松饼。
流涕的蛋黄和柔软的白人让烤蛋早餐美味，与这个Keliwa Muffin Pan，您可以更定期享受。柔性，不粘的硅胶允许烤鸡蛋松开并整齐地滑到板上。每个杯子的直径约为2.5英寸，如果需要，允许蛋加加载的空间。
这个锅是不含bpa的，可以用于微波炉、冰箱和洗碗机。它能抵抗450华氏度的高温。由于硅胶的柔韧性，这个松饼盘最好是用在饼干板上，以保持稳定。
SAVEUR精选Artisan系列12杯松饼盘由其令人印象深刻的细节定义，所以厨师可以很容易地自制纸杯蛋糕，松饼，甚至迷你蛋饼和深盘披萨。高规格碳钢传热快且均匀，能产生金棕色的效果。耐翘曲金属外表面有Whitford Eclipse不粘涂层的清晰贴面，易于释放和轻松清理。厚厚的外缘(SAVEUR精选的签名磨边纹理浮雕)提供了舒适的防滑握把。这种超大尺寸的烤盘由美国设计，可用于洗碗机和烤箱，在华氏450度的高温下均可使用。平底锅(包括边缘)长14英寸，宽9英寸，高1英寸。
如果您想要更多关于松饼粉底的信息，请考虑这些常见问题的答案。
这两种类型的烘烤盘是非常相似的，但是松饼平底锅倾向于在井之间有更多的空间，让松饼顶部在烘烤期间展开。
即使平底锅散道不粘，它也最好用熔化的黄油，油或烹饪喷雾剂轻轻涂抹，然后浇筑面糊，以帮助确保松饼的整洁释放并简化清理。
如果你在平底锅上涂足够多的油，你完全可以烤没有衬垫的松饼。给松饼盘涂油最有效的方法是用糕点刷。
